Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!
Se sei vegetariano da poco tempo o ancora non riesci a prendere confidenza con uno degli alimenti più caratteristici di questo regime alimentare, oggi ti propongo di provare una ricetta a base di tofu: un modo come un altro per trasformarlo e ricavarne un piatto gustoso e saporito, adatto anche se sei celiaco o intollerante al glutine.
Clicca QUI e scarica la ricetta del Tofu saltato con verdure e riso Basmati per creare così il tuo ricettario personale.
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Ingredienti:
50 gr riso Basmati
200 gr tofu scuro gluten free
1 piccola zucchina
2/3 funghi Champignon
30 gr cime di senape
olio di semi di arachidi
salsa di soia gluten free
sale e pepe
Procedimento:
Fai lessare il riso Basmati in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione e scolalo mantenendolo al caldo.
Nel frattempo taglia a tocchetti le zucchine, i funghi e il tofu scuro.
Rosola il tutto in poco olio di semi di arachidi per circa 5 minuti, bagnando con la salsa di soia secondo il tuo gusto.
Aggiungi le cime di senape tagliate grossolanamente e finisci la cottura per altri 5 minuti aggiustando con pepe nero macinato al momento.
Servi il tofu con le verdure accompagnandolo con il riso Basmati cotto in precedenza.
Se ti senti un vero esperto prova ad usare le bacchette cinesi….con il riso non è così semplice: buon divertimento!! 🙂
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