bottoni gluten_azz

Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!

Clicca QUI per scaricare la ricetta e creare così il tuo ricettario personale!

Ingredienti: 4 filetti di branzino surgelati 4 grosse code di gambero sgusciate 2 scalogni vino bianco 1 piccolo peperoncino 1 spicchio di aglio 1 bustina di zafferano prezzemolo tritato Procedimento: Versare un bicchiere di vino bianco in un pentolino insieme alle code di gamberi, portare a bollore e poi levare dalla fiamma e lasciar finire di cuocere i gamberi un paio di minuti a fuoco spento. Tritare gli scalogni, il peperoncino e l’aglio e rosolare con 3 cucchiai di vino bianco in una padella antiaderente. Unire i filetti di pesce ancora surgelati con la parte della pelle a contatto con il fondo della padella, poi girarli, eliminare la pelle e rosolare per altri 5-10 minuti. A parte sciogliere una bustina di zafferano in un bicchiere di acqua tiepida e bagnare il pesce lasciando evaporare il liquido. Trasferire i filetti di branzino sui piatti da portata insieme al fondo di cottura e decorare con il prezzemolo tritato e le code di gamberi. Buon appetito!

Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!