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Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!

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Ingredienti:

50 gr spezzatino di soia (3p+1,5g+1c) 65 gr cipolla (0,5c) 265 gr salsa di pomodoro (0,5c) 300 gr zucchine (0,5c) 175 gr melanzane (0,5c) 1 cucchiaino di olio (1,5g) salsa di soia

Procedimento:

Fate rinvenire lo spezzatino di soia facendolo bollire in 250 ml di acqua per 10-15 minuti e nel frattempo pulite e tagliate finemente la cipolla.

Scaldate l’olio in una padella antiaderente, unite la cipolla e lasciatela soffriggere, poi quando sarà dorata aggiungete la salsa di soia.

Mescolate con cura e unite lo spezzatino bollito, quindi lasciate cuocere per 5 minuti continuando a rimescolare. Tagliate a tocchetti le verdure, aggiungetele allo spezzatino e ricoprite il tutto con acqua bollente, poi lasciate cuocere per il tempo necessario affinché le verdure si cuociano rimanendo ben sode.

Verso fine cottura aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate asciugare il liquido di cottura, quindi impiattate e servite.

Questo piatto sarà gradito anche dai non vegetariani, provate!!!

*3B = 3 blocchi dieta Zona (3blocchi=3p+3g+3c) p = mini blocco proteine g = mini blocco grassi c = mini blocco carboidrati

Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!