La bacca di Goji viene definita “il Frutto della Longevità”.
Il Goji è considerato da molti un potentissimo integratore naturale che ha la peculiarità di rendere il nostro sistema immunitario molto più resistente alle aggressioni esterne. Per moltissimi anni questo frutto è stato coltivato dalle popolazioni del Tibet e dell’ Himalaya. Ai giorni nostri questi frutti vengono considerati da molti esperti come le fonti di cibo naturale più ricche di antiossidanti.
Il nome scientifico delle bacche di Goji è Lycium Barbarum; crescono spontaneamente nelle valli dell’Himalaya, del Tibet e della Mongolia, del Tibet e nelle province della Cina dello Xinjiang e del Ningxia dove vengono valorizzate soprattutto le loro proprietà antiage.
Proprietà benefiche.
Ma vediamo quali sono i nutrienti benefici contenuti nelle bacche di Goji. In questi frutti è contenuto più Betacaratone che nelle carote, più ferro che negli spinaci e più proteine che nei cereali. Sono presenti 21 tracce di minerali, incluso il germanio (un elemento chimico dimostrato efficace nella lotta contro le malattie cellulari e che raramente si trova in altri cibi naturali).
Le bacche di Goji contengono 18 aminoacidi, Vitamina E, e 500 volte la quantità di Vitamina C di quella contenuta nelle arance. Vitamine B1, B2 e B6 utili alla rigenerazione di nuove cellule ed al corretto funzionamento del sistema nervoso.
Il Betacarotene, trasformato in Vitamina A, aiuta il nostro organismo a combattere i radicali liberi, nella crescita e nella riparazione dei tessuti, nella protezione dagli agenti inquinanti e convertito in retinolo protegge la salute degli occhi.
Le bacche di Goji sono inoltre una ricca fonte del complesso vitaminico B, antiossidante che interviene nel metabolismo cellulare e fornisce energia e costituisce un ruolo fondamentale per il corretto funzionamento del sistema nervoso; contengono una discreta dose di glucidi complessi (polisaccaridi) che costituiscono una fonte fondamentale di energia in qualsiasi dieta bilanciata, inoltre contengono 18 tipi diversi di aminoacidi e fonti di potassio e magnesio.
Gli antiossidanti
Gli antiossidanti sono quelle sostanze assimilate dal corpo che rallentano i processi di ossidazione cellulare; vitamine, minerali, aminoacidi essenziali, flavonoidi sono tutti elementi in grado di limitare l’azione dei radicali liberi e il conseguente processo di invecchiamento dei tessuti.
L’ Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) è un test medico-scientifico sviluppato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti che misura la capacità di assorbimento e ossigenazione dei radicali, ovvero il livello di reazione delle sostanze antiossidanti presenti in alcuni campioni alimentari.
Ecco qui di seguito i risultati dei valori ORAC (per 100gr di prodotto) di alcuni alimenti vegetali noti per i loro benefici sulla salute:
| Melograno | 10.450 |
| Mirtilli | 3.750 |
| Uvetta | 2.830 |
| Fragole | 2.475 |
| Spinaci | 2.450 |
| Cavoli | 2.250 |
| Arance | 750 |
Sappiate che per le bacche di Goji è stato certificato un valore ORAC di circa 25.000.
Bacche di Goji e PH.
Tutte le reazioni all’ interno del nostro organismo, che definiscono le condizioni essenziali di un ambiente in cui la “vita” sia possibile, si svolgono nell’ambito di determinati valori, tra questi il più importante è il rapporto acido/basico.
Per una buona salute questo rapporto dovrebbe sempre rimanere costante. Funghi, batteri e tossine che arrivano nel sangue possono influenzare negativamente il PH e l’alcalinità del sangue, creando condizioni troppo acide o troppo basiche e facilitare l’insorgere di malattie. E’ stato analizzato attraverso una ricerca medica, come i nutrimenti contenuti nelle Bacche di Goji possono aiutare il lavoro dei globuli bianchi nel ripulire il nostro sangue dalle tossine e riequilibrare il PH del sangue.
Chiunque guardi con attenzione alla storia dell’antica Cina e all’antica filosofia Orientale, troverà molti riferimenti ai poteri curativi delle bacche di Goji e numerosi scritti di medicina tradizionale cinese descrivono il frutto del Goji come un potente rimedio anti-età, dalle grandi proprietà.
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