Ed eccoci arrivati alla fine di questo doppio menù di San Silvestro per la serata di fine anno!!! (QUI trovi il file pdf da stampare e conservare nel tuo ricettario personale)

Qui di seguito trovate un piccolo riepilogo con tutte le ricette che vi abbiamo proposto in questa settimana sperando siano state di vostro gradimento!

■ “Torretta” di polpo e patate al balsamico.

■ Sfoglie di pere al Gorgonzola e pistacchi.

■ Gratin di capesante ai funghi porcini.

■ Tortino salato di ricotta e zucchine.

■ Paccheri al sugo di pomodorini e scorfano.

■ Ravioli “ubriachi” in salsa al Chianti.

■ Orata allo scoglio.

■ Filetto di maiale alle mele.

■ Ananas al forno con gelato e scaglie di cioccolato.

■ Semifreddo al torrone e granella di nocciole.

Buona preparazione!!

Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!