La Curcuma è una pianta perenne fogliosa, priva di fusto con foglie larghe che si dipartono direttamente a livello del terreno, ha fiori gialli e bianchi e i rizomi sono carnosi; è coltivata nella maggior parte delle regioni tropicali. I principiattivi della Curcuma sono i curcumonoidi, in particolare la curcumina, contenuti nei rizomi, che vengono raccolti da dicembre a marzo.
La Curcuma ha proprietàcolagogo-coloretica, antinfiammatoria, carminativa, ipolipemizzante e depurativa.
E’ utilizzata soprattutto nelle disfunzioni epatobiliari e nei disturbi dispeptici.
Il suo utilizzo è controindicato in caso di ostruzione dei condotti biliari o calcoli renali.
La corretta dose di Curcuma per l’organismo è compresa fra 1 e 4 mg di principio attivo al giorno.