bottoni gluten_gia

Ricetta gluten free – Bollino giallo: con una piccola variante (vedi nota in giallo negli ingredienti), questa preparazione è adatta anche a chi è intollerante al glutine o celiaco, quindi la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!

Clicca QUI per scaricare la ricetta e creare così il tuo ricettario personale!

Ingredienti:

150 gr gamberi (3p+1,5g) 650 gr zucchine (1c) 130 gr cipolla (1c) 10 gr arachidi (1,5g) 20 gr pane integrale (1c) da sostituire con 20 gr pane senza glutine vino bianco salsa di soia pepe

Procedimento:

Preparate un trito con la cipolla, lasciatela stufare in acqua sfumando con del vino bianco e nel contempo grattugiate le zucchine, quindi aggiungetele alla cipolla con una spruzzata di salsa di soia e aggiustate di pepe.

Lasciate andare a fuoco medio per il tempo desiderato e verso fine cottura aggiungete i gamberi puliti.

Tritate grossolanamente le arachidi e tenetele da parte, alzate un po’ la fiamma e fate saltare per qualche secondo ancora i gamberi con le verdure.

Abbrustolite il pane, sistematelo nel piatto insieme ai gamberi ben caldi e al momento di servire aggiungete la granella di arachidi direttamente sul pesce…vi leccherete i baffi, provare per credere!!

*3B = 3 blocchi dieta Zona (3blocchi=3p+3g+3c) p = mini blocco proteine g = mini blocco grassi c = mini blocco carboidrati

Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!