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Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!

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Ingredienti:

90 gr pollo (3p+1,5g) 300 gr funghi Champignon (1c) 100 gr ceci cotti (2c) 1 cucchiaino di olio di oliva (1,5g) prezzemolo pepe

Procedimento:

Tagliate a fettine i funghi e lasciateli cuocere per qualche minuto insieme ai ceci e a parte del loro liquido di conservazione.

Intanto fate rosolare il pollo in una padella antiaderente con l’olio, poi tagliatelo a pezzetti ed unitelo ai funghi insieme al prezzemolo che avrete tritato finemente in precedenza.

Fate saltare il tutto in padella per amalgamare bene i sapori (ma non lasciate che il liquido di cottura si asciughi troppo!) e infine completate questo semplice piatto con una spolverata di pepe e un altro po’ di prezzemolo fresco.

Un suggerimento: servite il pollo ancora fumante in scodelle di coccio, stratagemma che oltre all’effetto scenico notevole, vi permetterà di mantenere la portata calda più a lungo!

*3B = 3 blocchi dieta Zona (3blocchi=3p+3g+3c) p = mini blocco proteine g = mini blocco grassi c = mini blocco carboidrati

Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!