Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!
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Ingredienti:
280 gr Tofu vellutato (2p+0,7c+2g) 110 gr prugne rosse (1,3c) qualche goccia di dolcificante “Tic” (facoltativo) 1 rametto di menta
Procedimento:
Questa ricetta è molto semplice e veloce e a nostro avviso si adatta perfettamente al periodo estivo come merenda rifrescante, anche se va preparata con un pochettino di anticipo per poterla gustare fresca.
Lavate le prugne, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti, quindi unitele al Tofu vellutato e a qualche foglia di menta, poi frullate il tutto fino ad ottenere una bella crema rosacea.
Se le prugne che avete scelto sono ben mature e succose con molta probabilità saranno dolci a sufficienza, ma se preferite potete aggiungere qualche goccia di dolcificante tipo “Tic” (senza aspartame!!).
Trasferite in una coppetta e scegliete quella che preferite tra queste due opzioni:
mettete in frigo per un paio d’ore e gustate questo frullato tipo mousse
oppure
lasciate congelare in freezer per ottenere una specie di gelato/granita (da tirare fuori una ventina di minuti prima di mangiarlo).
In entrambi i casi guarnite con qualche altra fogliolina di menta e buono spuntino!!!
*2B = 2 blocchi dieta Zona (2blocchi=2p+2g+2c) p = mini blocco proteine g = mini blocco grassi c = mini blocco carboidrati Consulta anche le altre ricette nella sezione Ricette Vegane e Ricette Vegetariane (clicca per approfondire)
