Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!
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Giornate autunnali piovose miste alla voglia di estate…questi gli “ingredienti” che hanno dato vita ad un piatto singolare: una via di mezzo, appunto, tra qualcosa di estivo ed autunnale. Un abbinamento 100% vegano di frutta, verdura, frutta secca ed essiccata e condimenti insoliti quali miele ed aceto balsamico tradizionale…non ti resta che assaggiare la mia insalata agrodolce d’autunno.
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Ingredienti:
150 gr lattuga iceberg 20 gr arachidi gluten free 50 gr uvetta gluten free 6 fichi secchi gluten free 1 arancia 1 cucchiaio di miele di castagno aceto balsamico tradizionale olio
Procedimento:
Lava l’insalata ed elimina l’acqua in eccesso con una centrifuga, poi trasferiscila in una ciotola e condiscila con un po’ di olio extravergine di oliva.
Taglia i fichi secchi in 4 spicchi ed uniscili alla lattuga.
Sbuccia l’arancia, ricavane delle fettine sottili, poi separale ed aggiungi anche queste all’insalata.
Aggiungi l’uvetta e un cucchiaio di miele di castagno e mescola bene per amalgamare gli ingredienti, infine condisci con abbondante aceto balsamico.
Per completare la ricetta spargi in superficie le arachidi tostate e servi in tavola.
Buon appetito!
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