La L-carnitina o semplicemente carnitina è un composto aminoacidico presente in molti alimenti, in alte percentuali nella carne e solo in tracce nei vegetali (di seguito alcuni alimenti e il loro contenuto di carnitina):
- Cervo, manzo: 100-220 mg/100g;
- Maiale, coniglio: 20-30 mg/100g;
- pollame: 6-30 mg/100g;
- Pesce: 6-20 mg/100g;
- Salsicce: 1-20 mg/100g;
- latte, formaggio, latticini: 1-10 mg/100g;
- Funghi: 1-5 mg/100g;
- frutta, verdure, noci, cereali: 0-1 mg/100g.
Clicca qui per conoscere la quantità di carnitina contenuta negli alimenti (dal sito www.carnipure.com)
La L-carnitina è sintetizzata dal corpo umano attraverso reni e fegato grazie a due aminoacidi:
- lisina;
- metionina;
in presenza di una adeguata dose di vitamina C.
Il ruolo principale della L-carnitina è traspostare gli acidi grassi a catena lunga, come i trigliceridi (significativi risultati con dosi giornaliere pari a 2-3 grammi al giorno), all’interno dei mitocondri dove possono essere ossidati e trasformati in energia.
L’assunzione di L-carnitina permette anche un risparmio del Coenzima A (grazie alla formazione di acil-carnitina e acetil-carnitina), il quale può così incrementare il flusso dei metaboliti nel ciclo di Krebs attraverso:
- la piruvico-deidrogenasi;
- l’alfa-chetoglutarato-deidrogenasi.
L’ acetil-carnitina può essere considerata come un’ ulteriore riserva energetica in quanto, il gruppo acetilico, può essere ceduto per ulteriori nuovi processi di ossidazione nei mitocondri nel caso in cui ci sia necessità a causa di una scarsa produzione o di un aumento del fabbisogno di energia cellulare.
Alcuni studi evidenziano come la molecola di acetil-carnitina consenta un minore affaticamento e una maggiore concentrazione grazie alla sua attività di neuro modulazione.
La L-carnitina è un integratore fondamentale nelle diete ad alto contenuto di proteine e lipidi; inoltre ha funzioni energetiche, ed è per questo che ne viene consigliata l’assunzione nei soggetti affetti da debolezza muscolare.
Amplificando l’effetto energetico e anabolico degli aminoacidi ramificati o BCAA, la carnitina è fondamentale in tutti i tipi di sport compresi quelli di resistenza.
Consigliamo l’assunzione al mattino e prima di ogni allenamento; mentre per quanto riguarda le dosi è consigliato di fare sempre riferimento a quanto scritto sulla confezione.
