Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!
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Ingredienti:
2 filetti di pollo
1 grosso limone
una manciata di basilico fresco
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Procedimento:
La preparazione di questo piatto è molto semplice e veloce, occorre però partire con un pochettino di anticipo in quanto la carne dovrà marinare per un paio d’ore in quello che poi diventerà il suo sugo di cottura.
Preparate quindi per tempo la marinatura spremendo un limone ed aggiungendo al suo succo l’olio e del basilico fresco tritato.
Ricoprite i filetti di pollo con questo liquido e lasciate insaporire la carne in frigo per circa due ore (ricordatevi di togliere dal frigo la carne mezz’oretta prima di cuocerla).
Riscaldate una padella antiaderente e quando il fondo sarà ben caldo disponete le fettine e cuocetele unendo a poco a poco tutta la salsina della marinatura.
Tagliuzzate quindi dell’altro basilico fresco e, soltanto a cottura ultimata, cospargete i petti di pollo di questo trito: se volete prima di servire potete guarnire il piatto con qualche altra fogliolina di basilico fresco e delle fettine di limone.
Gustate bello caldo, buon appetito!
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