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Ingredienti (12 panini):

12 panini da hot dog 1 barattolo di fagioli cannellini 1 uovo grande 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di ketchup 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste 1 cucchiaio di salsa di soia 8 olive verdi denocciolate 2 olive nere denocciolate 500 gr carne di tacchino cotta 400 gr salsa di pomodoro

Procedimento:

Con una forchetta schiacciate i fagioli e riduceteli a una crema, poi sbattete leggermente l’uovo e unitelo ai fagioli insieme al burro, al ketchup, alla salsa di soia e alla carne di tacchino sbriciolata.

Inumidite le mani e formate con il composto ottenuto 24 polpette che dovrete poi disporre su una teglia ricoperta con la carta da forno.

Preriscaldate il forno a 200° e nel frattempo tagliate a rondelle le olive verdi, inseritene una al centro di ogni polpetta, poi infornate e cuocete per circa 10 minuti, verificando che la carne sia cotta, quindi toglietele dal forno.

Intanto tritate le erbe aromatiche, unitele alla salsa di pomodoro e lasciatela cuocere.

Tagliate infine a metà i panini da hot dog, farciteli con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e due polpette a formare gli occhi…che andrete ad ultimare disponendo un pezzetto di oliva nera al centro di ogni rondella di olive verdi per creare la pupilla.

Servite subito…anche perché vi sentirete un po’ osservati!!!!

Per le ricette e alcune delle immagini che trovate in questo menù ringraziamo www.buttalapasta.it da cui abbiamo preso spunto.
Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!