Clicca QUI per scaricare la ricetta e creare così il tuo ricettario personale!

Ingredienti (dosi per 4 persone):

200 gr carne macinata di manzo 200 gr carne macinata di vitello 1 uovo 110 gr di Parmigiano grattugiato 1 manciata di mandorle sgusciate 3 fette di pan carré 2 cucchiai di timo 1 manciata di grani di pepe nero sale e pepe olio extravergine di oliva

Procedimento:

Unite in una ciotola il macinato dei due tipi di carne e mescolateli all’uovo e al Parmigiano grattugiato. Sbriciolate il pan carré, tritate il timo e aggiungete anche questi ingredienti al composto, regolate di sale e pepe e condite con un filo d’olio.

Ricavate delle polpette dalla forma un po’ allungata (tipo una goccia) e all’estremità più appuntita inserite 2 grani di pepe per formare gli occhietti e un altro grano per ricavare  il naso. Con le mandorle tagliate a metà invece potrete ottenere le orecchie sistemandole un pochino più indietro rispetto agli occhi.

Preriscaldate il forno a 180° e disponete i topolini sopra una placca ricoperta di carta da forno, versate un filo di olio sulle polpette, infornate e cuocete per almeno una mezz’ora.

Servite sui piatti da portata…posizionando eventualmente “gli animaletti” sopra un letto di insalata (o di spaghetti o tagliatelle verdi cotti in precedenza).

Buon appetito!!

Per le ricette e alcune delle immagini che trovate in questo menù ringraziamo www.buttalapasta.it da cui abbiamo preso spunto.
Riccardo Buzzi

Fondatore di Into the Fitness e mi occupo della gestione di tutta la parte tecnica, commerciale ed organizzativa; ovviamente supportato da collaboratori di primo piano! Un lavoro, il mio, nato per caso, che mi ha portato ad abbandonare quasi del tutto la mia precedente attività di consulente immobiliare. Da tempo, infatti sentivo l’esigenza di riunire sotto un unico “cappello” un team di professionisti seri e preparatissimi che potesse fare chiarezza in un mondo, quello del fitness e dell’alimentazione, ricco di ignoranza e convinzioni sbagliate. Fin da piccolo lo sport ha fatto parte della mia vita, ho praticato e pratico tutt’ora diverse discipline tra cui ginnastica artistica, palestra, pesistica, Kickboxing, Thai Boxe…e chi più ne ha più ne metta. Ultimamente ho scoperto l’allenamento funzionale, o come piace dire a molti Functional Training. Mi sono talmente appassionato che nel corso del 2014 ho deciso di iscrivermi al corso tenuto da FBI – Fitness Best Innovation, ed ottenere così il diploma di Istruttore di Functional Training con specializzazione Kettlebell, Sandbag, Bilancieri, Bosu e corpo libero. A breve completerò il percorso con il TRX. Da buon bolognese che si rispetti la mia seconda passione è la cucina, e vivere in questa città non è il massimo per chi cerca di seguire una sana alimentazione…perché si sa…Bologna è anche chiamata “La Grassa”. Ma non mi arrendo e cerco di fare convivere tortellini e lasagne con uno stile di vita “light”! E vi dirò…non è poi così difficile…ogni volta che mi viene un dubbio…posso sempre rivolgermi ad uno dei nostri professionisti!