Ricetta gluten free – Bollino azzurro: questa preparazione è perfetta anche per chi è celiaco o intollerante al glutine. Pertanto la troverete anche all’interno della nostra sezione “celiachia” RICETTE GLUTEN FREE che vi suggeriamo di visitare! Cliccate, cliccate!!
Che ne dici di provare a preparare un piatto della cucina orientale completamente privo di glutine? Di seguito troverai una ricetta per nulla complicata, gluten free e vegana!
Clicca QUI e scarica la ricetta degli Spaghetti di riso saltati con verdure per creare così il tuo ricettario personale.
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Ingredienti:
100 gr spaghetti di riso secchi 1 carota piccola ½ zucchina 1 cipollotto (la parte verde) 2 funghi Champignon 1 manciata di germogli di soia 40 gr cime di senape (negozi alimentari cinesi) salsa di soia gluten free 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi
Procedimento:
Per prima cosa ammolla gli spaghetti di riso in acqua tiepida per circa 10 minuti e intanto taglia a julienne le carote e le zucchine.
Ricava delle rondelle dalla parte verde del cipollotto e riduci a tocchetti i funghi.
A questo punto rosola in poco olio di semi il cipollotto fino a farlo appassire, quindi unisci prima le carote e dopo un paio di minuti le zucchine.
Dopo altri 2 minuti aggiungi anche i funghi e bagna il tutto con salsa di soia.
Ora puoi unire anche gli spaghetti scolati dall’acqua, i germogli di soia e le cime di senape tagliate grossolanamente e saltare il tutto per circa 6/7 minuti; se gradisci aggiungi ancora un po’ di salsa di soia a piacimento.
Spegni la fiamma e lascia riposare coperto per un minuto.
Servi gli spaghetti ben caldi e se vuoi divertiti utilizzando le tipiche bacchette cinesi.
Buon appetito!
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